Pulpety wołowe w sosie pomidorowym

Pulpety wołowe w sosie pomidorowym podawane z gotowanymi warzywami i kulkami ziemniaczanymi

Składniki na pulpety (15 pulpetów):

• 500 g świeżego mielonego mięsa wołowego
• 1 jajko
• bułka tarta
• pieprz
• sól
• bazylia
• zioła prowansalskie

Składniki na sos:

• 350 g przecieru pomidorowego
• kostka rosołowa
• 1/2 łyżki stołowej oleju
• sól
• pieprz
• papryka słodka
• bazylia
• oregano

Pozostałe składniki:

• 250 g kulek ziemniaczanych
• 400 g mrożonych warzyw
• szczypiorek
• łyżka stołowa oleju
• sól
• pieprz
• świeża bazylia

Pulpety

1. Do miski wkładamy mięso mielone, dodajemy jajko, bazylię, zioła prowansalskie, sól, pieprz do smaku i 3 łyżki stołowe bułki tartej. Wyrabiamy mięso w rękach.
2. Formujemy kulki i obtaczamy je w bułce tartej.
3. Naczynie żaroodpornej smarujemy łyżką stołową oleju i układamy w niej pulpety.
4. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na  około 80 minut (130 stopni, termoobieg)

Sos

1. Do garnka wlewamy przecier pomidorowy, dodajemy kostkę rosołową, olej i przyprawy. Zostawiamy na ogniu do momentu zagotowania się sosu.
2. Pod 60 minutach pieczenia pulpetów, zalewamy je sosem i zostawiamy na 20 minut

Pozostałe

1. Warzywa wkładamy do garnuszka, dodajemy odrobinę wody, soli i pieprzu. Zostawiamy na ogniu około 15 minut, następnie odcedzamy.
2. Kulki ziemniaczane układamy na blasze i pieczemy w 170 stopniach 15 minut (dla oszczędności czasu można je wstawić razem z pulpetami, jednak wtedy potrzeba im około 25 minut)

Sposób podania: Na talerz wykładamy pulpety polewamy je sosem oprószamy posiekanym szczypiorkiem i dekorujemy świeżą bazylią. Obok układamy warzywa i kulki ziemniaczane.

SMACZNEGO!